KEK LAPIS MOCCA

KEK LAPIS MOCCA

SUMBER: BUKU ANEKA KEK PILIHAN

BAHAN - BAHAN  A:

10 biji Kuning Telur - sejuk

4 biji Putih Telur - sejuk

200 gm. Tepung Gandum - diayak

200 gm. Gula

100 gm. Air Masak - sejuk

1 1/2 sudu besar Ovalatte

Pukul bahan-bahan  A dengan kelajuan yang tinggi selama 7 minit.

Ketepikan.

BAHAN - BAHAN  B:

250 gm. Mentega

2 sudu besar Susu Pekat

Satukan bahan-bahan B kemudian dikacau hingga sebati.

CARA MEMBUATNYA

   CampurKAAN bahan-bahan A dan bahan-bahan B. Kemudian kacau

hingga sebati. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian. Satu bahagian

untuk kek mocca dan satu bahagian lagi untuk lapisannya.

   Sediakan 3 buah loyang pembakar kek yang sama besarnya. Sapukan 

dengan sedikit mentega. Setelah itu tuangkan adunan mocca. Kemudian

bakar berasingan sehingga masak ketiga-tiganya.

   Sementara itu siapkan adunan untuk lapisannya. Sediakan sebuah loyang

untuk membakar 4 lapisan kek bagi bahagian bawah, tengah dan atas. Bakar

lapisan bawah hingga masak kemudan lapiskan dengan mocca. Bakar berselang 

seli sehingga lapisan terakhir. Pada lapisan terakhir gunakan api atas dan bawah.