KEK BUAH LAPIS KOPI

KEK BUAH LAPIS KOPI

SUMBER: BUKU KEK ANEKA PILIHAN

BAHAN-BAHAN A:

 20 biji kuning telor(sejuk)

4 biji putih telor

50 gm. air sejuk

250 gm gula kaster

1 sudu besar Quick 75/ovalette

150 gm. tepong gandum'

1 sudu kecil baking powder  

BAHAN-BAHAN B:
250 gm. mentega
2 sudu besar coffee oil
3 sudu besar emulco
sedikit garam

CARA MEMBUATNYA:

   Pukul bahan-bahan A hingga kembang. Di bekas yang lain,

pukol mentega dan garam hingga cair. Kemudian bahagikan

bahan-bahan itu kepada satu pertiga dan dua pertiga. Satu pertiganya,

dibubuh coffee oil dan emulco. Manakala bahagian  dua pertiga pula 

dibiarkan dengan warna asal.

*PERINGATAN:

Sebelum dibahagikan , campurkan bahan A dan bahan-bahan B dan 

dikacau sebati dengan tangan.

   Kemudian bakarlah bermula dengan satu lapis warna biasa dan ditabur kismis.

(api bawah). Setelah kuning, bubuh lagi satu warna asal dan ditabur kismis dan

dibakar api bawah. Lakukan sebegitu sehingga habis. (api atas)