KEK LAPIS PONTIANAK

  

KEK LAPIS PONTIANAK

SUMBER: BUKU ANEKA KEK PILIHAN

BAHAN-BAHANNYA:

21 biji merah telur

15 auns gula ( dibagi dua bahagian )

12 auns tepung gandum

3-4 sudu besar koko

1 sudu teh esen pisang

1/2 sudu teh rempah kuih

9 biji putih telur

18 auns mentega

6 sudu besar susu manis 

1 sudu teh baking powder

10 auns kismis current

CARA MEMBUATNYA:

   Metega dan susu dipukul sampai kembang. Merah telur dipukul

dengan satu bahagian gula sehingga kembang. 

   Putih telur dipukul dengan satu lagi bahagian gula sampai kembang.

Campurkan kedua-dua adunan merah dan adunan telur putih. Kacau  

hingga rata. Kemudian bubuh mentega, kacau dan masukkan kismis

dan tepung.

   Adunan tadi dibahagi dua, satu dicampur koko dan satu lagi tanpa

warna. Kemudian bakarlah berselang-seli selapis demi selapis hingga

habis.