NASI AYAM KUKUS

NASI AYAM KUKUS

SUMBER: MAJALAH JELITA 2007

BAHAN - BAHANNYA

30 ml. Marjerin

80 ml. Susu Cair

1750 ml. Air Rebusan Ayam

500 gm. Beras Wangi

1.8 kg. Ayam

Garam secukupnya

Serbuk Perasa

BAHAN - BAHAN UNTUK DIKISAR*

70 gm Bawang Putih*

90 gm. Halia muda*

2 camca besar Serbuk Lada Putih

2 helai Daun Pandan

4 cm. Kulit kayu manis

3 kuntum Bunga Lawang

200 gm. Daun Bawang

CARA MEMBUATNYA

   Masukkan lada putih kedalam mangkuk yang berisi bawang putih dan

halia muda yang telah dikisar kemudian kacau hingga sebati. Bahagikan

kepada dua bahagian. Panaskan marjerin dan masukkan kulit kayu manis 

dan bunga lawang. Kemudian tumis sebahagian bahan kisar bersama daun 

pandan. Biarkan wangi dan masukkan air rebusan ayam, masak sehingga 

mendidih.

  Setelah itu masukkan beras yang sudah dibersihkan bersama susu cair, garam

dan serbuk perasa secukupnya. Biarkan  sehingga nasi masak dan angkat.

   Ayam dibersihkan kemudian dilumur bersama sedikit garam. Masukkan bahan

kisar yang sebahagian lagi kedalam badan ayam. Kukus ayam sehingga masak

selama 45 minit.

   Hidang ayam bersama nasi dan sup yang telah ditabur dengan daun bawang.